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天一早, 雨停了,顾乔特意让秦跃帮自己打了几个芒果下来才让他走。
这种芒果是不会自己熟的,一直都这么青青硬硬的, 顾乔把皮削掉之,切成长条状,先用盐水腌了腌之, 往碗放入糖和辣椒粉,敲了敲碗:“快过来吃芒果了。”
两个小家伙早就迫不及待了,拿起一块芒果,就往蘸料点了点, 秦朝阳还有点不太敢吃,毕竟糖也就算了,他从来没吃过蘸着辣椒粉的水果。
秦朝晖就胆大多了,在吃的这一方面,他一向具有开拓创精神,直接就往嘴一放,顿时瞪大了眼:“哇,这个好好吃!”
“真的吗?”看见他这个反应,秦朝阳也将信将疑的试了试,不过也还是有点不敢,只放在嘴吃了一点点。
但是下一秒,他也猛地点了点头:“婶婶,真的好吃!”
芒果本来就酸, 但在加上了糖之, 就变得酸酸甜甜的了,而辣椒粉并不辣,还能和这几种味道完美的混合在一起, 加上水果本来就很清,这样一来就更好吃了。
顾乔笑着道:“说了不会骗你们的吧。”
不过就是可惜这没有甘梅粉,不然混合到一起肯定会更好吃。
顾乔又做了一些,让秦朝阳拿到隔壁去和大娃他们一起吃,今天好周末,柳蓉蓉也过来玩了,顾乔就让也尝了尝。
柳蓉蓉还不知道这是芒果,吃了一口之,知觉才感受出来:“这是你们家这棵树上结出来?”
“可不是,还不错吧?”顾乔笑着,自己也吃了一块。
柳蓉蓉感叹:“顾乔志还真是能干,开始我还说这树上的芒果肯定不好吃呢,没到你就做出来了,真是化腐朽为神奇。”
顾乔笑:“你这也太夸张了。”
又看了看柳蓉蓉的肚子,伸手轻轻的『摸』了『摸』,“会不会痛?”
在还没有显怀,也就是腰身比从前要粗了一点点而已,不像柳蓉蓉这个,肚子已经特别明显了。
顾乔这也是一次怀孕,在这方面感觉特别奇又陌生。
“怎么会痛呢,我妈都跟我说了,怀孕的时候才是最舒服的时候,到孩子生下来了,坐月子才难受呢。”柳蓉蓉道,说完,突然愣住了,“不对呀。”
顾乔看:“怎么了?”
“你这芒果是酸的,我吃了这么多酸的,该不会是个儿子吧!”柳蓉蓉道。
顾乔反应过来,笑道:“你就放心吧,这面还放了辣椒,酸儿辣女,也还是个女儿。”
柳蓉蓉这才放心了,准备说话了,突然看到顾乔的耳朵面有一块痕迹,心中一惊:“小乔呀,你可千万不能做傻事,你这还没三个月呢,太危险了!”
什么傻事?
什么三个月?
顾乔一头雾水,就听接着道:“我得好好说说秦跃,怎么这么忍不住,太没规矩了。”
顾乔:“……”
终于知道柳蓉蓉指的什么了,这两天秦跃借着解数学题的名义,给自己谋了不福利,顾乔知道他忍了这么久挺难受的,所以也就随便他了,但昨天动静大了一点,估计是不小心就留下痕迹了,然让柳蓉蓉误会了。
顾乔耳根微红,拍了拍:“怎么可能,我难道连这个都不知道吗,放心吧,不会『乱』来的,不过你也不许『乱』来啊!”
面一句就纯属调侃了,毕竟柳蓉蓉已经过了三个月了,这种事注意一点还是没题的。
哪到柳蓉蓉脸“腾”的一下就红了,顾乔揶揄的看着:“该不会被我猜对了吧?”
“哎呀你这个人,就是这么讨厌。”柳蓉蓉特别不好意思,不跟说了,跑去和几个小屁孩说话了。
周一的时候,顾乔照例在办公室算账,司务长跑过来了:“小乔,今天咱们把养殖场的鸡都抓过来了,你的办法挺不错的,大家看到了都说这鸡看起来就比之前好不呢!”
会做饭的人只要一『摸』就知道这鸡品质好,肉都特别紧实匀称,做出来肯定好吃。
顾乔笑着道:“那我下去帮会忙吧?”
“,要是不舒服了,你就上来歇着。”司务长点点头。
今天带来的鸡差不多有三百只了,军区这么多人,一人一只肯定是不够的,但做好了切成块,还是能人人有份的。
在食堂的花样也是越来越多了,什么卤水鸡、小鸡炖蘑菇,都做的特别好吃,顾乔今天做点盐焗鸡试试。
他们本来就生活在海边,什么都缺,就是海盐不缺。
那种特别粗粝的海盐,用来做盐焗鸡是最合适的。
看着顾乔把鸡包好,又把它放在炒热的盐面埋着,突然到:“这个和叫花鸡还挺像的。”
顾乔笑着道:“可惜咱们这就是没有荷叶,做不了叫花鸡,不然的话,肯定更好吃。”
“荷叶有啊,就在那边有一个大荷塘,小乔你不知道吗?”司务长指了指往东边的方向。
顾乔有些惊讶:“那竟然有荷塘?”
是真的不知道,还一直都没往那边去过。
大师傅听到两人讨论叫花鸡,此时也有点馋了:“小乔啊,你之前用来做烤全羊的办法,可以做叫花鸡吗?”
“可以呀。”顾乔点点头,都是一个原理,放在高温的地方,利用余温将肉煮熟就可以了。
“,那我这就叫人去摘点荷叶回来,咱们做叫花鸡吃!”大师傅说完就出去找人了,来去匆匆的,脚步多匆忙,心就有多馋。
司务长一到叫花鸡的美味,也坐不住了,赶紧让人去准备黄泥,又顾乔:“到时候做叫花鸡需要很长的时间不?”
“不用,腌制两个小时就可以直接烤了。”
而且叫花鸡的腌料也不难,主要就是在腌之前,要先把鸡身上多扎几个洞,这样更入味一些,然把配好的调料,均匀的抹在鸡的表面,就放在汁水浸泡着。
到时间到了,就可以包在荷叶,用绳子捆好防止散开,用泥巴将外面包裹一圈,放在事先烧好的沙坑,埋好,着它自己变熟就可以了。
除了调料的步骤以外,其他的大家都可以帮忙,所以很快就全都弄好了。
顾乔坐在椅子上休息了一会儿,司务长过来:“这些鸡爪你打算怎么办的?”
这是用来做盐焗鸡和叫花鸡剩下来的鸡爪,因为这样做出来的鸡爪会比较干,不好吃,又怕鸡爪把荷叶戳破,所以顾乔就直接让人都切了下来。
顾乔笑着道:“要不做个泡椒鸡爪啊。”
记得食堂面是腌了泡椒的,而且面的酸水都还有不,鸡爪处理好了放去,腌入味了肯定特别好吃。
不过这东西就不用拿出去了,毕竟也不是一道经的菜,就给食堂的工人员都分了分,也算是内部福利了。
其实大家也都没吃过单独拿出来做的鸡爪,还是放在坛子腌过的,不过这并不妨碍他们吃,毕竟过去那么多的经历都告诉他们,顾乔做的,就没有不好吃的!
顾乔把握的时间刚刚好,赶在饭点的时候,叫花鸡就好煮熟可以拿出来了。
之前湿润的泥土,在已经被蒸发干净了水汽,变得硬邦邦的了,还有点开裂。
顾乔直接用锤子砸开一个之,就看到面变了『色』的荷叶,把荷叶一打开,面金黄『色』的鸡肉就『露』了出来,与此时,一股夹杂着荷叶的霸道香气立马飘了出来,都不用吃,光闻一闻这个味道就知道多么诱人了。
也幸好是此时外面开始打饭了呢,不然这味道飘出去,大伙都要馋死了。
顾乔先分了一块下来,试了试味道,发今天做的还挺不错的。
鸡肉不仅嫩,还腌入味了,就连表面的鸡皮都已经烤的微微有些裂开了,这就是温度和时间把握的刚刚好,才会出这种情况。
在高温的烘烤下,鸡皮一点都不腻,鸡肉也不柴,一口咬下去,还有鲜美的汤汁流了下来,虽然因为太烫了,大家吃的满头都是汗,但这味道也非常好了。
司务长尝过一块之,赶紧让人切开端出去,让大家开始吃,毕竟这热乎东西才是最好吃的,而且他们这些人也饿了,不及了。
顾乔也就没回去,留在食堂吃了顿午饭,还买了几块鸡肉,准备带回去让秦朝阳兄弟两晚上吃。
不过傍晚的时候,先拿着一小瓶泡椒鸡爪去了张爱梅家。
记得张爱梅说自己很喜欢吃这个,所以特意给送一点过来,不然泡太久了,就太辣了,张爱梅是沪市人,吃辣还是比较的。
结果还没院子呢,就看到一个长得还挺标志的人从张爱梅家走了出来,还冲着顾乔笑了笑。
“小乔,你过来了,快来!”张爱梅在门口喊。
顾乔点点头走去,把鸡爪递过去:“师母,这个是鲜做的,你明天吃,味道肯定不错。”
张爱梅点点头:“食堂今天吃鸡了?还有鸡爪。”
顾乔有些意外:“对呀,师母你今天没过去吗?”
说到这个,张爱梅就皱紧了眉头,叹了口气,把顾乔拉到一边坐下:“没去,昨天圆圆回来了,还带了个男人回来。”
顾乔有些惊讶,到刚刚遇到的那个,张爱梅点头:“对,就是他。”
张爱梅也是把顾乔当自己家人,所以没瞒着,直接就说了。
徐圆圆出去表演节目这么久,听到消息说今天要回来,张爱梅就特意去县接,结果哪成在和一个男人一起说话。
虽然两人之间的距离还隔得比较开,没有什么亲密动,但张爱梅又不是没谈过对象,怎么看不出来那种属于恋人之间的气氛,当即就把徐圆圆叫了回来。
过之才知道,那男人确实是在和徐圆圆谈对象,不过才开始不久,两人连手都还没牵过。
张爱梅就徐圆圆这么一个女儿,也知道心思很单纯,就去看看那男人究竟是什么情况,但凡可以一点,冲着女儿这么喜欢他,也不会多说什么。
结果呢,去县一打听才知道,那男人其实在屠宰场上班,虽然也算是有工了,可家好几个弟弟妹妹,他爸还是个游手好闲的,整天靠几个孩子接济。
张爱梅并不是嫌贫爱富,但看一眼就知道这不是良配,徐圆圆被他们娇生惯养长大,嫁过去可能一两天还好,时间但凡长一点都绝对过不下去。
而且也舍不得自己的女儿去伺候人家一家老小。
但徐圆圆在处于热恋时期,这事没这么好说,今天那男人还找上门来了,张爱梅愁的不,不知道到底该怎么样才好。
顾乔是明白张爱梅的良苦用心的,不管什么年代,结婚都不只是两个人的事而已,更多的,是两个家庭的结合,家条件明显不匹配的情况下,基本上很难过得去。
“要不师母,你还是趁早和圆圆说了吧,把道理掰干净,讲清楚,圆圆会听去的。”顾乔道。
徐圆圆不是个不懂事的孩子,虽然年纪还小,但也不至于那么容易就被一个男人骗了过去。
张爱梅点点头,这确实要早点说,不能拖了。今天那男人过来,没让徐圆圆和他见面,徐圆圆都有些不高兴了。
“小乔啊,这两天如果有时间,你带着两个小家伙来家玩,圆圆喜欢你,有什么心话肯定更愿意和你说一些。”
“。”顾乔也和徐圆圆有挺久没见过了,还挺的。
顾乔说完就打算先走了,张爱梅还要和徐圆圆谈谈,自己待在这也不合适。
结果下一秒就被叫住了,张爱梅塞了两斤肥肉给:“这是那男人拿过来的,你拿回去烧点猪油吃。”
这种肥肉是那种专门用来炼油的,可是好东西,除了炼出来的猪肉,油渣也是香的不。
顾乔怎么肯要,立马就还回去,张爱梅却道:“在猪肉不好买了,还是那男人在屠宰场做事,才有关系拿到的,今天给我拿了五斤过来,我那还有,你拿回去吃。”
又怕顾乔多,就笑着解释道:“一开始他把这肉拿过来,我是不要的,但这用的是圆圆的钱,不要不就便宜别人了吗?”
这也是让张爱梅特别不满意的一点,两人还认识没多久呢,就开始惦记徐圆圆的钱了,这样往还不得把自己都挖空贴补他们家。
这么一来,张爱梅肯定就把肉收下了,不然那钱不就打水漂了吗?
顾乔也拒绝不了了,就拎着肥肉回去了。
秦朝阳一早就在杜嫂子家门口着了,见到顾乔的身影终于出了,忙喊:“婶婶,你回来啦!那是什么?”
倒是眼尖,一下子就发了顾乔提在手的东西。
顾乔笑着道:“炼油的,把弟弟叫回来吧,咱们今晚有猪肉渣吃。”
“好!”秦朝阳也不敢大声喊,怕被别人听到了,都跑过来蹭,就悄悄的把秦朝晖牵了回来。
又走到厨房:“婶婶,我帮你烧火吧?”
之前秦跃教过他怎么烧火,顾乔也就点了点头,反炼猪油不需要控制火候,越大越好,也就随便他帮忙了。
白花花的肥肉在高温的炙烤下,很快就冒出了一层油,这和植物油不一样,毕竟是肉炼出来的,也带着明显的肉香,不说秦朝阳了,就连站在门口的秦朝晖也狠狠的吸了吸鼻子。
顾乔知道这是馋肉馋坏了。
也就不耽误,手上动更快了,不停的用锅铲压着肉,被压的肥肉像一个个小气囊一样,发出“滋——”的声音,更多的油从面冒了出来。
不过这还没完,还要多压几遍,面的油才算是弄干净,这样的猪油渣才好吃。
两斤肉能炸出来的油也不算多,家有个专门装猪肉的碗,是那种瓷的,外面还画着牡丹花,装去差不多一小半碗。
顾乔把猪油渣都盛出来,没有直接吃,而是又放在窑炉烤了烤,到面剩余的油彻底烤出来之,把辣椒粉和一点点孜然洒在猪油渣了,搅拌均匀了才递给两个小家伙。
“试试吧。”
两个小家伙早就忍不住了,这会儿也顾不上烫,立马拿了一个就往嘴一塞。
猪油渣本来就香,被炸过又烤过之更是酥脆到不,加上辣椒粉和孜然粉,又辣又开胃,还带着一点烧烤的香味。
秦朝晖咬的嘎吱嘎吱,心也跟着飞了起来:“好吃!太好吃了!”
顾乔也试了试,确实味道很好,比世那种专门买的猪油渣还要香。
不过这不能一下子吃太多,顾乔给了两人一个小碗,在面分别夹了不,就让他们出去玩了,自己则是准备晚饭。
秦朝阳吃了好几口,这才勉强停了下来,拉了一把弟弟,道:“别吃了,咱们给大娃他们送点过去怎么样?”
秦朝晖有些舍不得,他还没吃过这么好吃的猪油渣,但大娃他们也很好,经常带他们去折果子吃,一时间,纠结的眉头都要飞起来了。
最还是艰难的点了点头:“好吧!”
不过此时的大娃家还有不小孩子,只能悄悄的把他们叫过来。
大娃和娃在看到那些裹着辣椒粉的猪油渣之,眼神都亮了,才吃了一口就觉得也太好吃了,压根不舍得吞下去。
“好羡慕你们,小乔姨手艺那么好,要是我也能住到你们家去就好了。”娃真心实意的遗憾道。
秦朝阳摆摆手:“那你就羡慕着吧。”
反外头已经有不人羡慕他们了,也不差娃这一个。
秦朝阳把剩下的几块让大娃带回去给三娃,就拉着弟弟回家了。
在每天晚上婶婶都会检查他们的学习情况,所以要抓紧时间认真学习了。
因为张爱梅的叮嘱,天下午,顾乔提前完成了对账,把账本都交给了司务长之,就回来接了两个小家伙,去张爱梅家了。
这两天因为徐圆圆的事,张爱梅都没去家属院,请假了待在家。